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"aromaencopa, la tienda de vinos en la que podreis comprar vinos originales procedentes de todos los rincones de la península: Priorat, Penedès, Montsant, Rías Baixas, Rueda, Valdeorras, Calatayud, La Mancha, Rioja, Ribera del Duero, Málaga, Manchuela, Vinos de la tierra, Cava..."
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España > D.O.Montsant
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| Mas Collet 2007 |
| Celler de Capçanes-D.O.Montsant |
| "La gama media" |
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Variedad:
30% Garnacha, 30% Cariñena, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo. |
Elaboración:
8 meses de crianza en barricas de roble francés y americano. |
Descripción:
El celler cooperatiu de Capçanes es uno de los mejores ejemplos que podemos encontrar de cooperativismo vinícola. Fundada en 1933 por varias familias del pueblo de Capçanes, la Cooperativa, significó un canvio revolucionario en la zona, y más a partir de 1995, año en el que tras un encuentro con la cúpula de la comunidad judía de Barcelona, la bodega empieza a elaborar un vino Kosher no pasteurizado con el método "Lo Mebushal". Para poder vinificar las uvas estrictamente seleccionadas por el rabino, hicieron falta nuevas instalaciones con la teconología más moderna. Su kosher es ahora uno de los más apreciados del mundo. Este fue el detonante del nacimiento de una completa gama de vinos embotellados no kosher de alta calidad. |
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